咖啡摊和餐车:感染Covid-19的潜在风险

随着回归常态,似乎并不是所有的餐馆都开业了,但外卖市场正在蓬勃发展。最受欢迎的选择之一是咖啡摊和食品摊。在商场、火车站、商业综合体甚至公园的冰淇淋车上都能找到它们,但这些卖食物的手推车会传染Covid-19吗?不幸的是,答案是肯定的。

事实证明,新冠病毒通过物体传播是毫无疑问的。英国广播公司的一篇文章透露,在与确诊患者接触后,病毒可能会在触摸屏或按钮上停留数天。那么,这对食品和饮料摊位有什么影响呢?

  1. 数字菜单——现在许多外卖连锁店使用数字菜单来提供和结账。原因很简单:即使没有直接接触身体分泌物,比如直接打喷嚏,每小时也有几十人触碰屏幕,是有传染风险的。
  2. 信用卡清算——今天通过手动机器清算信用卡,包括输入密码确认。在许多外卖店里,甚至所有顾客都只有一个人。这意味着每小时有许多人在没有任何消毒或预防的情况下触摸按钮。冠状病毒会在塑料上保存两到三天。
  3. 饮料瓶和个人服务——在大多数摊位,你会发现自助式服务:选择沙拉或三明治,饮料冰箱,糖架和搅拌器,酱架,等等。这些位置是为了使产品符合消费者的个人品味而设计的,但它们也可能是一个传染点:人们选择了一种产品,然后后悔了,拿了太多的东西,闻了或摸了之后又把它们退回去,等等。由于这是进食前的最后一步,人们通常摘下口罩,不再洗手。

那么,我们能做些什么呢?其中一个主要问题是消毒方式,特别是如果已知摊位附近的已证实患者的接触者。化学和生物消毒在食品环境中是很有问题的,因为残留。解决方案?使用紫外线进行干燥消毒,不会留下任何残留或毒素,并立即确认在无菌环境下工作,确保操作工和客户的健康。

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